La cuisson au bain-marie

Il n’est pas rare de trouver des recettes indiquant qu’il faut utiliser une cuisson au bain-marie, et nombreux sont ceux qui passent leur chemin ne sachant pas vraiment de quoi il s’agit, ou pensant que c’est trop compliqué. Et bien...

Ma quiche Lorraine

Dans ma famille, la quiche Lorraine, c’est sacré ! Rien que l’odeur des oignons qui grillent avec les lardons me ramène directement en enfance. Et quand on revient à la maison, on aime bien que papa nous en cuisine une. 🙂 Il y a certainement autant de...