Confiture de quetsches

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de confiture qui fait souvent l’unanimité au petit déjeuner comme au goûter. C’est sans aucun doute l’une de mes préférées, je la fais tous les ans à la saison des quetsches. J’attends...

Mousse au chocolat sans jaune d’œuf ni beurre

Je ne sais pas pour vous, mais moi j’ai un peu de mal avec la mousse au chocolat qui tombe dans le fond de l’estomac tel une pierre accrochée au cou d’un … euh … tel une pierre qui coule. J’ai cherché pas mal de temps avant...

Fondant au chocolat sans beurre et sans gluten

J’entends déjà les remarques, « un fondant au chocolat sans beurre n’est pas un vrai fondant au chocolat … » . Et bien figurez-vous que j’étais d’accord avec vous et que je me suis diablement trompée. C’est parfaitement possible et...

Galettes quinoa-carottes aux épices

Voici une découverte que j’aime tout particulièrement. Ces galettes sont parfaites le soir avec une salade verte. Elles sont en plus très simples à réaliser et adaptables selon ce que vous avez dans vos placards. Pour les épices, j’ai choisi le cumin et le...

Flan noix de coco

Laissez moi vous parler aujourd’hui d’une petite recette que j’ai trouvé sur internet. A la base, c’est une tarte façon flan à la noix de coco. Mais je n’avais pas le courage de faire une pâte feuilletée, alors j’ai uniquement gardé...